Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: MARMARA BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Hatice GÜÇLÜ NERGİZ
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: KARADENİZ BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Merve IŞKIN, Mehmet SARIIŞIK
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: İÇ ANADOLU BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Yusuf İslam YURDAY,Said KINGIR
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Gülçin ÖZBAY
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: EGE BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Ahmet Selçuk GÜRKAN, Şevki ULAMA
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: DOĞU ANADOLU BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Emrah KESKİN, Mehmet ÇONTU
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: AKDENİZ BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Ömer SARAÇ, Orhan BATMAN
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI
Bölüm Adı: TÜRK MUTFAĞININ GELİŞİM SÜRECİNE GENEL BAKIŞ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Çiğdem SABBAĞ,Erhan BOĞAN
Editör: Prof. Dr. Mehmet SARIIŞIK, Doç. Dr. Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: TÜRKİYE EKONOMİSİNDE GÜNCEL SORUNLAR VE ÖNERİLER
Bölüm Adı: TÜRKİYE’DE SÜRDÜRÜLEBİLİR TURİZM İÇİN TURİZM POLİTİKALARINDA DAVRANIŞSAL İKTİSAT
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Kıymet YAVUZASLAN
Editör: Doç. Dr. Mehmet BÖLÜKBAŞ
Kitap Adı: TÜRKİYE EKONOMİSİNDE GÜNCEL SORUNLAR VE ÖNERİLER
Bölüm Adı: TÜRKİYE’DE DIŞ BORÇ STOKUNU ETKİLEYEN FAKTÖRLERİN BELİRLENMESİ: ÇOK DEĞİŞKENLİ UYARLANABİLİR REGRESYON UZANIM BULGULARI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Utku UTKULU, Ferhan SAYIN
Editör: Doç. Dr. Mehmet BÖLÜKBAŞ
Kitap Adı: TÜRKİYE EKONOMİSİNDE GÜNCEL SORUNLAR VE ÖNERİLER
Bölüm Adı: ULUSLARARASI PETROL VE GIDA FİYATLARINDAKİ ŞOKLARIN TÜRKİYE’DEKİ TÜKETİCİ FİYATLARI ÜZERİNE ETKİLERİ: SİMETRİK VE ASİMETRİK NEDENSELLİK ANALİZİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Mehmet Hanefi TOPAL, Furkan YILDIZ
Editör: Doç. Dr. Mehmet BÖLÜKBAŞ
Kitap Adı: TÜRKİYE EKONOMİSİNDE GÜNCEL SORUNLAR VE ÖNERİLER
Bölüm Adı: LİBERALLEŞME SONRASI TÜRKİYE’DE DIŞ TİCARETİN GELİŞİMİ, YAPISAL SORUNLAR VE POLİTİKA ÖNERİLERİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Orhan ŞANLI, İsmet ATEŞ
Editör: Doç. Dr. Mehmet BÖLÜKBAŞ