Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: KURUMSAL YÖNETİŞİM VE YÖNETSEL ETİK ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Özdem ONAY
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: DIŞ ÇEVRE ANALİZİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Mustafa Alpaslan BESİMOĞLU
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: İŞLETME ANALİZİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Mehmet DOĞAN
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: İŞLETMELERDE STRATEJİK YÖNETİM UYGULAMALARI VE ÖRNEK OLAY ANALİZİ (TORKU)
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Kübra YAĞLI
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: İŞ YÖNETİM STRATEJİLERİ: REKABET STRATEJİLERİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Günay HASDEMİR
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: STRATEJİK YÖNLENDİRME
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Fatih Mehmet AYDIN
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: TEMEL STRATEJİLER VE ALT GRUPLARI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Evren EMİL
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: ÜST YÖNETİM STRATEJİLERİ VE KURUMSAL STRATEJİLER
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Esma Zeynep KARA
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: STRATEJİK DEĞERLEME VE KONTROL
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Esin YALÇIN
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: İŞLETME STRATEJİLERİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Ertuğrul KILIÇ
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: KURUMSAL (ŞİRKET DÜZEYİ) STRATEJİLER
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Elif Nesteren GÖKTÜRK ARABACI
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: İŞLETMELERDE STRATEJİK LİDERLİK
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Emrecan TUVAN
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN