Yiyecek-içecek Fotoğraflarının Y Kuşağı Üzerindeki Etkisi Ve Yiyecek- İçecek Fotoğrafı Paylaşımı: Instagram Örneği

20. Ulusal - 4. Uluslararası Turizm Kongresi Bildiriler Kitabı

S osyal medya kullanımının artması ve tüketim kültürünün değişmesiyle birlikte bireyler pek çok içeriğe ek olarak sosyal medyada yemek fotoğraflarını da paylaşmaya başlamışlardır. Sosyal medya ortamlarından Instagram, yemek fotoğrafı paylaşımı konusunda diğer sosyal medya platformlarına kıyasla daha fazla ön plandadır. Alanyazın incelendiğinde Instagram kullanıcılarının satın alma davranışlarını belirlemeye yönelik çalışmaların ve sosyal medya kullanımının tüketici tercihleri üzerindeki etkisini konu alan çalışmaların çoğunlukta olduğu görülmüştür. Ancak, yiyecek-içecek temalı fotoğrafların sosyal medya hesaplarında hangi amaçla paylaşıldığı ve yiyecek-içecek temalı hesapların takip edilme durumunu konu alan çalışmalara rastlanamamıştır. Bu çalışma ile alanyazına bu konuda katkıda bulunulması amaçlanmaktadır. Çalışma nitel bir tasarıma sahiptir. Araştırma kapsamında görüşme yapılan kaynak kişiler, amaçlı örnekleme yöntemi ile belirlenmiştir. Çalışmanın amacına uygun olarak teknolojiye hakim olan ve aktif olarak Instagram kullanan Y Kuşağı mensubu 15 kişi ile 17-26 Mayıs 2019 tarihleri arasında Eskişehir' de görüşmeler yapılmıştır. Verilerin toplanmasında yarı yapılandırılmış görüşme formlarından yararlanılmış ve yüz yüze görüşme yöntemi benimsenmiştir. Çalışmadan elde edilen bulgular doğrultusunda katılımcıların yemek bloglarını aktif olarak takip ettikleri ve bu blogların önerilerini dikkate aldıkları görülmüştür. Popüler bir sosyal medya uygulaması olan Instagram' da, bloggerların paylaştığı fotoğrafların veya yiyecek-içecek fotoğraflarının katılımcıların dışarıda yemek yeme isteği üzerinde olumlu bir etkisi olduğu tespit edilmiştir. Çalışmanın sonuçlarının restoran işletmecilerine, satış ve pazarlama alanındaki yöneticilere ve marka yöneticilerine katkı sağlaması beklenmektedir. Anahtar Kelimeler: Tüketim, Sosyal medya, Yiyecek-içecek fotoğrafı paylaşımı, Y kuşağı, Instagram GİRİŞ Geçmişte daha çok gereksinimler doğrultusunda gerçekleştirilen tüketim, 19. yüzyıldan itibaren toplumda meydana gelen değişikliklerle eğlence, boş vakit geçirme, kimlik arayışı, statü ve güç göstergesi olarak kullanılmaya başlanmıştır. Tüketimin bu değişimine bağlı olarak modern ve postmodern tüketim kültürü kavramları ortaya çıkmıştır. Postmodernizmin beraberinde getirdiği global tüketim kültürü, teknolojinin de gelişmesiyle birlikte geleneksel ticaretten elektronik ticarete doğru bir yönelim oluşturmuştur (Bozkurt, 2014).

2019

Kübra HOŞ, Gülnur BAYRAKTAR, Çağıl Hale ÖZEL