image
Ziraat Ve Doğa Bilimleri Teori, Güncel Araştırmalar Ve Yeni Eğilimler
Hasat Öncesi Sitokinin Uygulamasının Karnabaharların (brassica Oleracea L. Botrytis) Hasat Sonrası Solunum, Toplam Fenolik Ve Polifenol Oksidaz Enzimi Üzerine Etkisi
Yazarlar:
Şeyda ÇAVUŞOĞLU Nilgün HALLORAN
Yayın Yılı:
2020
Yayıncı:
Ivpe
Dil:
Turkish
Disipline:
Yaşam Bilimleri
Konu:
Plant Biochemistry
Özet (AI):
Karnabaharların hasat öncesi sitokin uygulamasının, hasat sonrası solunum, toplam fenolik ve polifenol oksidaz enzimi üzerindeki etkileri incelenmiştir. Hasat sonrası sebze ve meyvelerde meydana gelen kalite kayıplarının önlenmesi için çeşitli teknikler uygulanabilir. Bu çalışmada, kontrollü atmosfer depolama tekniklerinin ürünlerin raf ömrünü uzatmada etkili olduğu belirtilmiştir.
Anahtar Kelime (AI):
Karnabahar
Hasat Sonrası
Solunum
Fenolik
Polifenoloksidaz
Ziraat And Nature Sciences Theory, Current Research And New Trends
The Application Of Pre-coloration (brassica Oleracea L. Botrytis) Has An Effect On The Aftercoloration Respiration, The Total Phenol K And Polyphenol Oxy, And The Enzyme.
Yazarlar:
Şeyda ÇAVUŞOĞLU Nilgün HALLORAN
Yayın Yılı:
2020
Yayıncı:
Ivpe
Dil:
Turkish
Disiplin:
Plant Biochemistry
Konu:
Plant Biochemistry
Özet:
(AI):
Anahtar Kelime :
Cauliflower
Postharvest
Respiratory
Phenolic
Polyphenoloxidase