| YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİNDE MALİYET KONTROLÜ Kavramlar, Uygulamalar ve Örnekler/YİYECEK İÇECEK MALİYET KONTROLÜ OTOMASYON SİSTEMLERİ |
Oğuz TÜRKAY, Koray GENÇ
|
2024
|
|
| MUTFAK SANATI Kavramlar, İlkeler ve Uygulamalar/KIRMIZI ET ÇEŞİTLERİ ve PİŞİRME METOTLARI |
Oğuz TÜRKAY, Veli CEYLAN
|
2024
|
|
| REKREASYON Kavram ve Uygulamalar/REKREASYONEL DAVRANIŞ |
Burak ATASOY, Oğuz TÜRKAY
|
2024
|
|
| Türkiye’nin Yöresel Mutfakları/ |
Serkan ŞENGÜL , Oğuz TÜRKAY
|
2022
|
|
| Rekreasyon Kavram Ve Uygulamalar/Rekreasyonel Davranış |
Burak ATASO,1 Oğuz TÜRKAY
|
2022
|
|
| Gastronomi Ve Medya/Gastronomi Ve Sosyoloji |
Meltem YALÇIN KAYIKÇI, Oğuz TÜRKAY
|
2022
|
|
| Yiyecek İçecek Pazarlaması/Yiyecek İçecek Endüstrisinde Rekabet |
Oğuz TÜRKAY, Burak ATASOY
|
2021
|
|
| Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü Kavramlar, Uygulamalar Ve Örnekler/Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü Otomasyon Sistemleri |
Oğuz TÜRKAY, Koray GENÇ
|
2021
|
|
| Yiyecek İçecek Pazarlaması/Yiyecek İçecek Endüstrisinde Rekabet |
Oğuz TÜRKAY, Burak ATASOY
|
2021
|
|
| Yiyecek İçecek İşletmelerinde Maliyet Kontrolü Kavramlar, Uygulamalar Ve Örnekler/Yiyecek İçecek Maliyet Kontrolü Otomasyon Sistemleri |
Oğuz TÜRKAY, Koray GENÇ
|
2021
|
|
| Kavramlar Ve Örneklerle Genel Turizm/Turizmde Çevre Ve Sürdürülebilirlik |
Ozan GÜLER, Remziye
EKİCİ ÇİLKİN, Oğuz
TÜRKAY
|
2021
|
|
| Kavramlar Ve Örneklerle Genel Turizm/Turizmde Çevre Ve Sürdürülebilirlik |
Ozan GÜLER, Remziye EKİCİ ÇİLKİN, Oğuz TÜRKAY
|
2021
|
|
| Mutfak Sanatı Kavramlar, İlkeler Ve Uygulamalar/Kırmızı Et Çeşitleri Ve Pişirme Metotları |
Oğuz TÜRKAY, Veli CEYLAN
|
2020
|
|
| Mutfak Sanatı Kavramlar, İlkeler Ve Uygulamalar/Kırmızı Et Çeşitleri Ve Pişirme Metotları |
Oğuz TÜRKAY,Veli CEYLAN
|
2020
|
|
| Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi/Gastronomi Turizmi |
Oğuz TÜRKAY,Koray GENÇ
|
2019
|
|
| İky Uygulamalarının Çalışan Memnuniyeti Oluşturma Kapasitesi: İstanbul’da Nitel Bir Çalışma/ |
Oğuz TÜRKAY, Burak ATASOY, Celal UZUN
|
2019
|
|
| Kavramlar Ve Örneklerle Genel Turizm/Turizmde Çevre Ve Sürdürülebilirlik |
Ozan GÜLER,Remziye EKİCİ,Oğuz TÜRKAY
|
2019
|
|
| Sürdürülebilir Turizm: Gösterge Geliştirme Ve Ölçme Yaklaşımı/Turizmde İstihdamın Sürdürülebilirliği: İstihdam Potansiyelinin Gelişiminin Nicelik Ve Nitelik Açısından Tartışılması |
Oğuz TÜRKAY,Nilüfer ŞAHİN,Ahmet Selçuk GÜRKAN
|
2019
|
|
| 19. Ulusal Turizm Kongresi/Otel İnsan Kaynakları Bölüm Yöneticilerinin Yetkinlikleri Ve Sektörel Gelişimle İlgili Düşünceleri Üzerine Bir Araştırma |
Oğuz TÜRKAY , Büşra ŞENGÜL , Cansu GÜNEY
|
2018
|
|
| 19. Ulusal Turizm Kongresi/Turistlerin Çevreci Tutum Ve Davranışlarının Destinasyondan Beklentiye Yansıması |
Serkan ŞENGÜL , Koray GENÇ , Oğuz TÜRKAY
|
2018
|
|
| Yaşam Ve İş Değerlerinin Çalışma Bölgeleri İtibariyle Farklılaşması: Otel Çalışanları Üzerine Kültürlerarası Bir Karşılaştırma/ |
Oğuz TÜRKAY
|
2017
|
|
| 2. Uluslararası Bozok Sempozyumu Yozgat’ın Turizm Potansiyelleri Ve Sorunları/Destinasyon Tercihine Etkileri Bakımından Tanıtıcı Televizyon Programlarının Analizi: Yozgat Örneği |
Koray Genç,Oğuz Türkay
|
2017
|
|
| Turizmi Konu Alan Lisansüstü Çalışmalarının Bibliyometrik Analizi/Turizmi Konu Alan Lisansüstü Çalışmalarının Bibliyometrik Analizi |
Makbule CİVELEK ORUÇ, Oğuz TÜRKAY
|
2017
|
|
| 2. Uluslararası Bozok Sempozyumu Yozgat’ın Turizm Potansiyelleri Ve Sorunları/Turizm Pazarında Destinasyon Farkındalığı: Yozgat Örneği |
Serkan Şengül, Oğuz Türkay, Özer Yılmaz
|
2017
|
|
| 2. Uluslararası Bozok Sempozyumu Yozgat’ın Turizm Potansiyelleri Ve Sorunları/Pazarlanabilir Mutfak Değerlerinin Destinasyon Çekim Unsuru Olarak Kullanılması: Yozgat Örneği |
Serkan Şengül, Oğuz Türkay,Özer Yılmaz
|
2017
|
|
| 17. Ulusal Turizm Kongresi/Yöresel Yemek Tercih Nedenleri İle Çevre Bilinci Arasındaki İlişkinin Tespit Edilmesi: Genç Tüketiciler Üzerine Bir Araştırma |
Serkan ŞENGÜL , Oğuz TÜRKAY , Koray GENÇ
|
2016
|
|
| 16. Ulusal Turizm Kongresi Bildiriler Kitabı/Küçük Ölçekli Otellerde Rekabet Stratejileri: Sapanca Örneği |
Oğuz TÜRKAY, Çağla ÇETİNKAYA
|
2015
|
|
| 13. Uluslararası Türk Dünyası Sosyal Bilimler Kongresi/Bölgesel Turizm Gelişiminin İşgücü Pazarına Yansımaları: Sultanahmet Destinasyonuna Yönelik Çalışan Bağlılığının İncelenmesi |
Oğuz TÜRKAY , Seyit Ahmet SOLMAZ
|
2015
|
|
| 12. Uluslararası Türk Dünyası Sosyal Bilimler Kongresi/Azerbaycanlı Turistlerin Türkiye’yi Tercih Etme Nedenleri Üzerine Bir Alan Araştırması |
Oğuz TÜRKAY , Ferid YUSUBOV , Süreyya EDİLOVA
|
2014
|
|
| 12. Uluslararası Türk Dünyası Sosyal Bilimler Kongresi/Otel İşletmelerinde Çalışanların Hizmet Kalitesini Algılamaları Ve Beş Yıldızlı Bir Şehir Oteli Örneği |
Muhsin HALİS , Oğuz TÜRKAY ,Erkan AKGÖZ
|
2014
|
|
| 14. Ulusal Turizm Kongresi/Yiyecek-içecek Çalışanlarının Mesleki Beklentilerinin Analizi: İstanbul Örneği |
Oğuz TÜRKAY , Muhammet Caner KAYA , Şevin BİRER
|
2013
|
|
| I. Rekreasyon Araştırmaları Kongresi/Turizm Ve Rekreasyon Öğrencilerinin Rekreatif Tercihleri Ve Çalışma Eğilimleri |
Oğuz TÜRKAY,Seyit Ahmet SOLMAZ,Abdulmenaf KORKUTATA,Çağrı ERDOĞAN
|
2012
|
|
| 9. Uluslararası Türk Dünyası Sosyal Bilimler Kongresi/Kariyer Değerlerinin Hedef Yönelimi Üzerindeki Etkisi: Üniversite Öğrencileri Üzerine Bir Araştırma |
Oğuz TÜRKAY, Seyit Ahmet SOLMAZ
|
2011
|
|
