| GIDA NEOFOBİSİ KONULU LİSANSÜSTÜ TEZLERİN BİBLİYOMETRİK ANALİZİ |
Ayşenur TOPAL, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2024
|
|
| GASTRONOMİDE RENKLERİN ÖNEMİ: BESLENME, PAZARLAMA VE TABAK TASARIMI AÇISINDAN İNCELENMESİ |
Merve ÇAKIR, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2024
|
|
|
Nuran DURUK, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2024
|
|
| TAHIL ÜRÜNLERİNDE OLEOJEL KULLANIMI ÜZERİNE YAPILMIŞ GÜNCEL ÇALIŞMALARIN İNCELENMESİ |
İrem BULDUR, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2024
|
|
| SÜPER MEYVE ARONYANIN GASTRONOMİ ALANINDA KULLANIM OLANAKLARI |
Kadir YAVUZ, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2024
|
|
| V. BİLSEL ULUSLARARASI SÜMELA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ/GIDA ALERJİSİNE YOL AÇAN GIDALARIN GASTRONOMİ BAĞLAMINDA İNCELENMESİ |
Merve Çakır, Dilek Dülger Altıner
|
2024
|
|
| II.BİLSEL ULUSLARARASI ASPENDOS BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ/KUZEY AVRUPA MUTFAĞININ GASTRONOMİ BAĞLAMINDA İNCELENMESİ |
Elif Altın,Dilek Dülger Altıner
|
2024
|
|
| V. BİLSEL ULUSLARARASI SÜMELA BİLİMSEL ARAŞTIRMALAR KONGRESİ/GASTRONOMİDE HİJYEN VE GIDA ZEHİRLENMELERİ |
Kadir Yavuz, Dilek Dülger Altıner
|
2024
|
|
| Bıltek-vııı 8. Internatıonal Symposıum On Current Developments In Scıence, Technology And Socıal Scıences/Bitki Çayları Ve Gıda Ürünlerinde Kullanımı |
Nuran DURUK,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2023
|
|
| Fen Ve Mühendislik Bilimleri Araştırmaları/Fermente İçecekler: Kefir, Kımız Ve Boza |
Zülal BÜYÜK, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2023
|
|
| 4. Baskent Internatıonal Conference On Multıdıscıplınary Studıes/Geleneksel Fermente İçecek Boza Ve Duyusal Analiz Çalışmalarının İncelenmesi |
Nuran DURUK,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2023
|
|
| Fen ve Mühendislik Bilimleri Araştırmaları/FERMENTE İÇECEKLER: KEFİR, KIMIZ VE BOZA |
Zülal BÜYÜK, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2023
|
|
| Internatıonal Conference On Global Practıce Of Multıdıscıplınary Scıentıfıc Studıes-ıv/Turizm Sektöründe Dijital Ayak İzi |
Özge NUR İŞLER,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2023
|
|
| Internatıonal Conference On Global Practıce Of Multıdıscıplınary Scıentıfıc Studıes-ıv/Kudret Narı (momordica Charantia L.) Ve Gıda Ürünlerinde Kullanımı |
Elif Betül KILIÇ,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2023
|
|
| Mühendislik Bilimleri: Sorunlar, Fırsatlar Ve Araştırmalar/Unlu Mamüllerin Antioksidanlar İle Zenginleştirilmesi |
Dilek DÜLGER ALTINER, Merve SABUNCU, Yasemin ŞAHAN
|
2023
|
|
| Mühendislikte Araştırma Ve Değerlendirmeler Iı/Mikroenkapsülasyon Ve Gıdalarda Uygulama Alanları |
Alican AKÇİÇEK, Merve METE, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2022
|
|
| Mühendislikte Araştırma Ve Değerlendirmeler Iı/Mikroenkapsülasyon Ve Gıdalarda Uygulama Alanları |
Alican AKÇİÇEK,Merve METE,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2022
|
|
| Mühendislikte Araştırma Ve Değerlendirmeler Iı/Mikroenkapsülasyon Ve Gıdalarda Uygulama Alanları |
Alican AKÇİÇEK,Merve METE,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2022
|
|
| Mühendislik Bilimlerinde Yeni Yaklaşımlar/Meyve- Sebze Ve Ürünlerinin Minerallerle Zenginleştirilmesine Yönelik Yaklaşımlar |
Dilek DÜLGER ALTINER, Yasemin ŞAHAN
|
2021
|
|
| Mühendislik Alanında Araştırma Ve Değerlendirmeler/Çekırdekten Fıncana Kahve Üretımı Ve Kahve Üzerıne Araştırmalar |
Zülal BÜYÜK, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2021
|
|
| Mühendislik Alanında Araştırma Ve Değerlendirmeler Cilt I/Çekirdekten Fincana Kahve Üretimi Ve Kahve Üzerine Araştırmalar |
Zülal BÜYÜK, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2021
|
|
| International Marmara Social Sciences Congress (ımascon Autumn 2021)/Organik Tarım Kavramı Ve Organik Gıdaya Yönelik Tüketici Davranışlarının İncelenmesi |
Zeki Kaan ÖZBEY,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2021
|
|
| International Marmara Social Sciences Congress (ımascon Autumn 2021)/Tüketicilerin Fonksiyonel Gıdalara Yönelik Tutum Ve Satın Alma Davranışları |
Elif Betül KILIÇ,Dilek DÜLGER ALTINER
|
2021
|
|
| Taras Shevchenko 6th Internatıonal Conference On Socıal Scıences/Orta Asya’dan Günümüze Türk Mutfak Kültüründe Tatlının Yeri Ve Önemi |
İbrahim ACAR, Dilek DÜLGER ALTINER, Nihan AKDEMİR
|
2021
|
|
| Mühendislik Bilimleri Yenilikçi Yaklaşımlar/Cereal Graın-fermented Products: Health, Nutrıtıon And Mıcrobıology |
Gözde Özdemir, Dilek Dülger Altıner
|
2021
|
|
| International Marmara Sciences Congress/Diyet Lif Kaynağı: Kahve Çekirdek Zarı Ve Özelikleri |
Zülal Büyük,Dilek Dülger Altıner
|
2020
|
|
| Fonksiyonel Bir Bileşen: Çerezlik Kabak Çekirdeği Unu/ |
Dilek Dülger Altıner, Merve Sabuncu, Yasemin Şahan
|
2019
|
|
| Gastronomi İle İlgili Tanıtım Materyallerinde Kullanılan Görsel Kriterlere Yönelik Algı Araştırması: Kocaeli Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu Örneği/Gastronomi İle İlgili Tanıtım Materyallerinde Kullanılan Görsel Kriterlere Yönelik Algı Araştırması: Kocaeli Üniversitesi, Turizm İşletmeciliği Ve Otelcilik Yüksekokulu Örneği |
Emel Birol, Dilek DÜLGER ALTINER
|
2018
|
|
| Gıda Sanayinde Kullanılan Bazı Katkı Maddelerinin Moleküler Gastronomide Uygulama Alanları/Gıda Sanayinde Kullanılan Bazı Katkı Maddelerinin Moleküler Gastronomide Uygulama Alanları |
Gözde Özdemir, Dilek Dülger Altıner
|
2018
|
|
| Hippoterapi Uygulamalarında Dengeli Beslenmenin Önemi/Hippoterapi Uygulamalarında Dengeli Beslenmenin Önemi |
Dilek Dülger Altıner, Erdener Balıkçı, Selda Uca
|
2018
|
|
| Engellerde Yeni Umut: Hippoterapi/Engellerde Yeni Umut: Hippoterapi |
Erdener Balıkçı, Dilek Dülger Altıner, Selda Uca
|
2018
|
|
