| DONDURMA VE BİTKİSEL YAĞLI SÜTLÜ BUZ ÖRNEKLERİNDE YAPILAN LİSANSÜTÜ TEZ ÇALIŞMALARINA YÖNELİK İÇERİK ANALİZİ; 2004-2024 YILLARI |
Hasibe EKİCİ,Meryem GÖKSEL SARAÇ
|
2024
|
|
| UÇUCU YAĞLARIN KANSER ÜZERİNE ETKİLERİ VE ETKİ MEKANİZMALARI |
Hatice BEKCİ,Tuğba DEDEBAŞ,Meryem GÖKSEL SARAÇ
|
2024
|
|
| BAMYA VE KİŞNİŞ TOHUM UNLARININ GLUTENSİZ KURABİYELERİN FİZİKSEL, TEKSTÜREL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ |
Tuğba Dedebaş,Meryem Göksel Saraç,Özlem Pelin Can
|
2024
|
|
| ACI BAKLADAN (TERMİYE) BİTKİ BAZLI SÜT ÜRETİMİNİN İNCELENMESİ |
Meryem Göksel Saraç,Tuğba Dedebaş,Özlem Pelin Can
|
2024
|
|
| ET ÜRÜNLERİNDE DUYUSAL BİR KUSUR: ISITILMIŞ LEZZET |
Meryem GÖKSEL SARAÇ, Tuğba DEDEBAŞ, Özlem Pelin CAN
|
2024
|
|
| GIDALARDA BULUNAN SAHTE YAĞLARIN AYRIMINDA ANALİTİK METODLAR: NÜKLEER REZONANS SPEKTROSKOPİSİ (NMR) |
Tuğba DEDEBAŞ, Meryem GÖKSEL SARAÇ, Özlem Pelin CAN
|
2024
|
|
| SALAMURA KALAMARLARDA BİBERİYE YAĞI İLE ÖN MARİNASYON UYGULAMANIN DEPOLAMA SÜRESİNCE DUYUSAL ETKİLERİ; TOPSİS UYGULAMASI |
Özlem Pelin CAN, Meryem GÖKSEL SARAÇ, Tuğba DEDEBAŞ
|
2024
|
|
| SİVAS'IN MEŞHUR (BİLİNMEYEN) ZEYREK'İ: ÜRETİMİ VE ÖZELLİKLERİ |
Tuğba DEDEBAŞ, Meryem GÖKSEL SARAÇ, Özlem Pelin CAN
|
2024
|
|
| FARKLI TOHUM UNLARININ VEGAN KÖFTE ÜRETİMİNDE KULLANIM OLANAKLARI |
Meryem GÖKSEL SARAÇ, Tuğba DEDEBAŞ
|
2023
|
|
| SOĞUK PRES YAĞ ATIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ |
Tuğba DEDEBAŞ, Meryem GÖKSEL SARAÇ
|
2023
|
|
| 1. Internatıonal Congress Of Gerontology/Yaşlanma Sürecinde Kolajen İçerikli Beslenmenin Önemi |
Emre HASTAOĞLU,Meryem Göksel SARAÇ
|
2022
|
|
| 1. Internatıonal Congress Of Gerontology/Yutma Güçlüğü Çeken Yaşlılar İçin 3d Yazıcılar İle Alternatif Gıda Üretimi |
Meryem Göksel SARAÇ,Özlem Pelin CAN
|
2022
|
|
| Cukurova 8th Internatıonal Scıentıfıc Researches Conference/Tuzsuz Beyaz Peynirin Nane Uçucu Yağı Ve Peynir Altı Suyu Proteini İle Kaplanması Ve Ürün Özelliklerinin Belirlenmesi |
Dilara UZUNDAĞ, Özlem Pelin CAN, Meryem GÖKSEL SARAÇ
|
2022
|
|
| Internatıonal Congress On Food Researches/Bitkisel Kaynaklardan Taklit Hayvansal Yağ Üretimi |
Meryem Göksel SARAÇ,Emre HASTAOĞLU ,Özlem Pelin CAN
|
2022
|
|
| Kapsamlı Membran Bılımı Ve Yaşamımızdakı Yerı/Gıda Endüstrisinde Membranlar |
Meryem Göksel Saraç
|
2021
|
|
| Gıdalarda Renk/Gıda Renklendiricileri Ve Özellikleri |
Meryem Göksel Saraç
|
2021
|
|
| Üçüncü Uluslararası Gıda, Tarım Ve Veterinerlik Konferansı/Gıda Tekstil Özelliklerinin Belirlenmesinde Akustik Yöntem Kullanımı |
Meryem GÖKSEL SARAÇ, Tuğba DEDEBAŞ
|
2021
|
|
| Gıdalarda Tekstür/Tekstür |
Meryem Göksel Saraç
|
2020
|
|
| Ankara Internatıonal Congress On Scıentıfıc Researches/Lavantanın Sivas Ekolojik Şartlarında Uçucu Yağ Oranın Ve Kompozisyonunun Belirlenmesi |
Burak DİNÇEL , Meryem GÖKSEL SARAÇ , Emre Hastaoğlu
|
2019
|
|
