Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: İŞLETME ARAŞTIRMALARINDA ÇOK KRİTERLİ KARAR VERME YÖNTEMLERİ: ÖRNEK UYGULAMALAR
Bölüm Adı: BİR İŞLETME İÇİN GAYRİMENKUL YATIRIM SEÇİMİ: BEST WORST YÖNTEMİ İLE UYGULAMA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ufuk AYDOĞMUŞ
Editör: Prof. Dr. Kemal VATANSEVER
Kitap Adı: İŞLETME ARAŞTIRMALARINDA ÇOK KRİTERLİ KARAR VERME YÖNTEMLERİ: ÖRNEK UYGULAMALAR
Bölüm Adı: İŞLETMELERDE DIŞ KAYNAK SEÇİMİ: ARAS YÖNTEMİ UYGULAMASI
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Melih CAN
Editör: Prof. Dr. Kemal VATANSEVER
Kitap Adı: İŞLETME ARAŞTIRMALARINDA ÇOK KRİTERLİ KARAR VERME YÖNTEMLERİ: ÖRNEK UYGULAMALAR
Bölüm Adı: FİRMA PERFORMANSININ ANALİTİK HİYERARŞİ SÜRECİ YÖNTEMİ İLE BELİRLENMESİ: BİST ORMAN ÜRÜNLERİ VE MOBİLYA SEKTÖRÜ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ersin IRK
Editör: Prof. Dr. Kemal VATANSEVER
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: GELECEĞİN RESTORANLARINDA PAZARLAMA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Simge ŞALVARCI
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: YEME-İÇME AKIMLARI/EĞİLİMLERİ BAĞLAMINDA GELECEKTEKİ RESTORANLAR İÇİN OLASI MEKÂNSAL KURGULAR VE TASARIM ÖLÇÜTLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Sami Sonat ÖZDEMİR, Merve BULDAÇ
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: GELECEĞİN RESTORANLARINDA MUTFAK
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Mehtap ÇERKEZ, Ceyhun UÇUK
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: GELECEĞİN RESTORANLARINDA MENÜ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Düriye BOZOK, Ayşe Gülnihal KAHRAMAN
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: ROBOTLAR VE RESTORANLAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Alper IŞIN,Eren YALÇIN
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: GELECEĞİN RESTORANLARINDA ÜRETİM VE HİZMET
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Gültekin ÇALIŞKAN,Gülsün YILDIRIM
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: AKILLI DESTİNASYON VE GELECEĞİN RESTORANLARI
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Sabriye ÇELİK UĞUZ, Harun ATAMAN, Volkan KARAÇELİK
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: GELECEĞİN RESTORANLARI VE NESNELERİN İNTERNETİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Olcay ÖZIŞIK YAPICI, Rıza ALTUNAY
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM
Kitap Adı: Geleceğin Restoranları
Bölüm Adı: GELECEĞİN MUTFAK KÜLTÜRÜ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ayşen ERTAŞ,Duygu KIRMIZIKUŞAK
Editör: Gültekin ÇALIŞKAN ,Doç. Dr. Gülsün YILDIRIM