Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: FARKLI PERSPEKTİFLERİYLE ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: TURİZM İLE ULUSLARARASI TİCARET ARASINDAKİ İLİŞKİNİN AMPİRİK ANALİZİ: TÜRKİYE ÖRNEĞİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: ALİ ŞEN, MUSTAFA ŞİT
Editör: Hulisi BİNBAŞIOĞLU
Kitap Adı: FARKLI PERSPEKTİFLERİYLE ULUSLARARASI TURİZM
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: ALİ ŞEN
Editör: Hulisi BİNBAŞIOĞLU
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: MUTFAKLARDA ATIK YÖNETİMİ VE GERİ DÖNÜŞÜM
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Barış TURAN
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: MUTFAKTA İŞ SAĞLIĞI VE GÜVENLİĞİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Esra DENİZ
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: YİYECEK İÇECEK SERVİS YÖNTEMLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Derya KAYA GÖK
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: İÇECEKLER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Elif BAK ATEŞ
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: TATLILAR VE PASTALAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Yusuf YERLİ
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: EKMEK VE UNLU MAMULLER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Abdullah BADEM
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: KURUBAKLAGİLLER VE TAHILLAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Çiğdem SABBAĞ
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: APERATİFLER VE GARNİTÜRLER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Mustafa AKTURFAN
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: SEBZE VE MEYVELER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ali ŞEN
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI
Kitap Adı: TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: ET VE ET ÜRÜNLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Mehmet Ersin BİRSEN
Editör: EROL GEÇGİN, MAHMUT BALTACI