Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: ULUSLARARASI GASTRONOMİ (TEMEL ÖZELLİKLER – ÖRNEK MENÜLER ve REÇETELER)
Bölüm Adı: FRANSA MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Merve IŞKIN, Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU
Editör: Mehmet SARIIŞIK
Kitap Adı: ULUSLARARASI GASTRONOMİ (TEMEL ÖZELLİKLER – ÖRNEK MENÜLER ve REÇETELER)
Bölüm Adı: ULUSLARARASI GASTRONOMİYE GENEL BAKIŞ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Işıl ÖZGEN
Editör: Mehmet SARIIŞIK
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: ÖRNEK PAKET TURLAR VE MALİYET HESAPLARI
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ ESNASINDA KARŞILAŞILAN SORUNLAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ertuğrul DÜZGÜN
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: PAKET TURLARIN PAZARLANMASI VE TUTUNDURMA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Aslı MERT KARAGÖZ
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: TUR ORGANİZASYONLARINDA FİYATLAMA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Mehmet Sedat İPAR
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: TEK VE ÇOK MERKEZLİ TUR OPERASYONLARI
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Duygu YETGİN AKGÜN
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: TURİST TİPOLOJİLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Funda ÖN
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: PAKET TUR KAVRAMI VE ÇEŞİTLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Tolga Fahri ÇAKMAK, Ayşe EREN
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: TUR OPERASYONU VE ELEMANLARI
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Hande Akyurt KURNAZ
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: SEYAHAT ACENTECİLİĞİ VE TUR OPERATÖRLÜĞÜ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ayhan BAŞÇI, Yusuf ORMANKIRAN, Ahmet AKNAR
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Kitap Adı: Örneklerle TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİ
Bölüm Adı: TUR PLANLAMASI VE YÖNETİMİNE GENEL BAKIŞ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Onur ÇELEN
Editör: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU