Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN TÜM YÖNLERİ İLE ADANA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: SİBEL OĞUZ
Kitap Adı: Sorumlu Turizm (Temel İlkeler ve Örnek Uygulamalar)
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Fatmanur Kübra AYLAN, Mete SEZGİN
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: İYİ BİR AŞCI (ŞEF) OLMANIN TEMEL KRİTERLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Y. Birol SAYGI
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: BAHARATLAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Kemal TOKUÇ, Mehmet Ali ALTIOKKA
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: BİTKİSEL YAĞLAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Onur ÖZDİKİCİERLER, Aytaç Saygın GÜMÜŞKESEN
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: TAHILLAR VE BAKLAGİLLER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Burak ALTINEL, Kübra TULUK
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: SU ÜRÜNLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Çiğdem MUŞTU, Candan VARLIK
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: ET VE ET ÜRÜNLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Zafer CEYLAN, Mustafa YAMAN, Turgay ÇETİNKAYA
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Sibel YEŞİLYURT
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: MEYVE VE SEBZELER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Taner BAYSAL, Özge TAŞTAN
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: GAZLI İÇECEKLER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Y. Birol SAYGI
Editör: Y. Birol SAYGI
Kitap Adı: SAĞLIKLI MUTFAK
Bölüm Adı: MUTFAKTA PİŞİRME TEKNİKLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Dilistan SHIPMAN
Editör: Y. Birol SAYGI