Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: KONGRE TURİZMİ TOPLANTI - FUAR - ORGANİZASYON
Bölüm Adı: TÜRKİYE’DE KONGRE TURİZMİ VE UYGULAMALAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Cemal Ersin SİLİK
Editör: A. ÖZDAL DEĞİRMENCİOĞLU, BURCU ILGAZ
Kitap Adı: KONGRE TURİZMİ TOPLANTI - FUAR - ORGANİZASYON
Bölüm Adı: OTELLERDE KONGRE VE TOPLANTI TURİZMİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Gülşen BAYAT
Editör: A. ÖZDAL DEĞİRMENCİOĞLU, BURCU ILGAZ
Kitap Adı: KONGRE TURİZMİ TOPLANTI - FUAR - ORGANİZASYON
Bölüm Adı: KONGRE ORGANİZASYONLARINDA PLANLAMA VE UYGULAMA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ayşe EREN
Editör: A. ÖZDAL DEĞİRMENCİOĞLU, BURCU ILGAZ
Kitap Adı: KONGRE TURİZMİ TOPLANTI - FUAR - ORGANİZASYON
Bölüm Adı: KONGRE TURİZMİNDE ÖRGÜTLENMELER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Funda ÖN, Hande AKYURT KURNAZ
Editör: A. ÖZDAL DEĞİRMENCİOĞLU, BURCU ILGAZ
Kitap Adı: KONGRE TURİZMİ TOPLANTI - FUAR - ORGANİZASYON
Bölüm Adı: KONGRE TURİZMİ HAKKINDA GENEL BİLGİLER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: A. Özdal DEĞİRMENCİOĞLU
Editör: A. ÖZDAL DEĞİRMENCİOĞLU, BURCU ILGAZ
Kitap Adı: KONGRE TURİZMİ TOPLANTI - FUAR - ORGANİZASYON
Bölüm Adı: KONGRE TURİZMİNİN TARİHSEL GELİŞİMİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Aysel KAYA
Editör: A. ÖZDAL DEĞİRMENCİOĞLU, BURCU ILGAZ
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GASTRONOMİ EĞİTİMİ VE YÖNETİMİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Dilistan SHIPMAN
Editör: Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GIDA VE İÇECEKLERDE EĞİLİMLERİN ÖNEMİ VE GÜNCEL EĞİLİMLER
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Y. Birol SAYGI
Editör: Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: LİMİTLER VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Kadir Emre TEMİZKANOĞLU
Editör: Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GIDA VE HUKUK
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Esra Deniz TEMİZKANOĞLU
Editör: Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GASTRO-EKONOMİ VE GİRİŞİMCİLİK
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Onur GÜLBAHAR, Bülent AYDIN
Editör: Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GASTRONOMİ VE GASTRONOMİNİN TURİZMDEKİ YERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ezgi ERKMEN
Editör: Z. Dilistan SHIPMAN