Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: PAZARLAMA İLETİŞİMİ VE FİNANSAL HİZMETLERDE DİJİTALLEŞME
Bölüm Adı: COVID 19 PANDEMİK KRİZİ VE BANKACILIKTA DİJİTAL DÖNÜŞÜM
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Faruk AKIN
Editör: Dr. Öğr. Üyesi İbrahim ALKARA
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GASTRONOMİ EĞİTİMİ VE YÖNETİMİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Dilistan SHIPMAN
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GIDA VE İÇECEKLERDE EĞİLİMLERİN ÖNEMİ VE GÜNCEL EĞİLİMLER
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Y. Birol SAYGI
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: LİMİTLER VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Kadir Emre TEMİZKANOĞLU
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GIDA VE HUKUK
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Esra Deniz TEMİZKANOĞLU
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GASTRO-EKONOMİ VE GİRİŞİMCİLİK
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Onur GÜLBAHAR, Bülent AYDIN
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GASTRONOMİ VE GASTRONOMİNİN TURİZMDEKİ YERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Ezgi ERKMEN
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: YÖNETİM ve PAZARLAMA
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Zehra YARDI
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: BESLENME VE MUTFAK KİMYASI
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Nisanur EKTİK
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: KALİTE GÜVENCE SİSTEMLERİ VE GASTRONOMİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Atilla TUNABOYLU
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: SANİTASYON, SAĞLIK VE ÜRETİMDE UYGULANMASI
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Günnur TUNÇEL
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN
Kitap Adı: GASTRONOMİDE GEÇMİŞ, BUGÜN VE GELECEK
Bölüm Adı: GASTRONOMİDE TAŞIMA VE DEPOLAMA
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Y. Birol SAYGI
Editör: Dr. Z. Dilistan SHIPMAN