Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: YİYECEK VE İÇECEK SERVİSİ Klasik ve Modern Yaklaşım
Bölüm Adı: MENÜ BİLGİSİ VE PLANLAMASI
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Büşra YEŞİLYURT, Alper KURNAZ
Editör: Doç. Dr. Serkan ŞENGÜL
Kitap Adı: YİYECEK VE İÇECEK SERVİSİ Klasik ve Modern Yaklaşım
Bölüm Adı: YİYECEK VE İÇECEK SERVİS ALANLARI VE EKİPMANLARI
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Nihan AKDEMİR
Editör: Doç. Dr. Serkan ŞENGÜL
Kitap Adı: YİYECEK VE İÇECEK SERVİSİ Klasik ve Modern Yaklaşım
Bölüm Adı: YİYECEK VE İÇECEK SERVİS PERSONELİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Hande AKYURT KURNAZ
Editör: Doç. Dr. Serkan ŞENGÜL
Kitap Adı: YİYECEK VE İÇECEK SERVİSİ Klasik ve Modern Yaklaşım
Bölüm Adı: YİYECEK İÇECEK SEKTÖRÜ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Düriye BOZOK
Editör: Doç. Dr. Serkan ŞENGÜL
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: ULUSLARARASI TURİZM ÖRGÜTLERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Meral ÜZÜLMEZ
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: AVRUPA BİRLİĞİ VE ULUSLARARASI TURİZM
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Ayşe DELİORMANLI
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: ULUSLARARASI TURİZMDE İLETİŞİM VE MEDYANIN ROLÜ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Tunç BAŞARAN ,Şefik Okan MERCAN
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: KÜRESELLEŞME VE ULUSLARARASI TURİZM
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Merve ORAL
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: KÜRESEL KRİZLER VE ULUSLARARASI TURİZM
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Damla DEMİR HARPUTLUOĞLU
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: ULUSLARARASI TURİZM VE REKREASYON İŞLETMELERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Hanife ÖZCAN
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: ULUSLARARASI TURİZM VE YİYECEK İÇECEK İŞLETMELERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Meral ÜZÜLMEZ ,Ayşe DELİORMANLI
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ
Kitap Adı: ULUSLARARASI TURİZM
Bölüm Adı: ULUSLARARASI TURİZM VE SEYAHAT İŞLETMELERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Ali Can MOLLA
Editör: Doç. Dr. Şefik Okan MERCAN,Dr. Öğr. Üyesi Meral ÜZÜLMEZ