Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Gıda Reklamlarının Obezite Üzerine Etkisi
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Emine NAKILCIOĞLU,Burak Sami KÜÇÜKDERMENCI
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Dondurarak Muhafaza Edilen Sucuk Hamurunda Oksidasyon Düzeylerinin Belirlenmesi
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Hayriye ÖZKAN,Mustafa KARAKAYA,Ali Samet BABAOĞLU
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Psikobiyotik Mikroorganizmaları İçeren Gıdaların Sağlık Üzerine Olası Etkileri
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Gamze DÜVEN,Sine ÖZMEN TOĞAY,Aycan CİNAR
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Ceviz Sütü Kullanımı ile Alternatif Vegan Sütlaç Üretimi Üzerine Bir Araştırma
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Sevgi GÖNÜLLÜ,Buse CANİK,Hande KARATAY,Ayşenur DOĞAN,Senem SUNA,Ömer Utku ÇOPUR
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Bitkisel Protein Kaynağı Olarak Börülce Unu Üretimi ve Ön İşlemlerin Börülce Ununun Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Etkisi
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Eylem ODABAŞ,Hülya ÇAKMAK
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Gıda Ambalajlarında Migrasyon
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Aybüke Aynur SOYKAN,Mehmet PİŞKİN,Orkun DALYAN,Emre ÜNAL
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Konya Piyasasında Satışa Sunulan Kıymaların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Özge YAZICI,Hayriye ÖZKAN,Ali Samet BABAOĞLU,Fadimana EVCİMEN,Hatice YELLİ,Zöhre ÜLKER,Mustafa KARAKAYA
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Bazı Tahılların Makro ve Mikro Elementler Üzerine Çimlenmenin Etkisi
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Merve YILDIRIM, Havvanur YILMAZ, Nurhan USLU, Mehmet Musa ÖZCAN
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Ultrasound Ekstraksiyon Süresinin ve Hasat Zamanının Kudret Narının Biyoaktif Özellikleri Üzerine Etkisi
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Havvanur YILMAZ,Nurhan USLU,Mehmet Musa ÖZCAN
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 12. GIDA MÜHENDİSLİĞİ ÖĞRENCİ KONGRESİ
Bölüm Adı: Bitkisel Proteinler: Börülce ve Fermente Börülce Proteinleri
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Rumeysa ALAGÖZ,Mesude YÜKSEL,Shokoufeh YAZDANIAN ASR,Burcu KAPLAN TÜRKÖZ
Editör: Mihriban KORUKLUOĞLU, Bige İNCEDAYI, Azime ÖZKAN KARABACAK, Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 5. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU BİLDİRİ KİTABI
Bölüm Adı: BAFRA ŞIRASI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Mustafa EVREN , Buse YEGİN
Editör: Prof. Dr. Mihriban KORUKLUOĞLU, Doç. Dr. Gülşah ÖZCAN SİNİR ,Araş. Gör. Özüm ÖZOĞLU
Kitap Adı: 5. GELENEKSEL GIDALAR SEMPOZYUMU BİLDİRİ KİTABI
Bölüm Adı: ISPARTA GÜLÜNE FARKLI BİR YAKLAŞIM: KURU GÜL YAPRAKLI LOKUM
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Zeynep CESUR, Erdoğan KÜÇÜKÖNER
Editör: Prof. Dr. Mihriban KORUKLUOĞLU, Doç. Dr. Gülşah ÖZCAN SİNİR ,Araş. Gör. Özüm ÖZOĞLU
