Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: TURİZM İŞLETMELERİNDE YÖNETİM UYGULAMALARI
Bölüm Adı: KONUKSEVERLİĞİN VE HİZMETİN TEMELLERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Dilek ATÇI
Editör: Prof. Dr. Mustafa TEPECİ,Dr. Tuğba PALA
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: ŞARAP FESTİVALLERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Şule ARDIÇ YETİŞ
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: ŞARAP TURİZMİ DESTİNASYONLARI
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Funda VARNACI UZUN
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: ŞARAP TURİZMİ VE ŞARAP TURİSTİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Neşe ÇULLU KAYGISIZ,Ceylan EROĞUL
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: ŞARAP TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Ali SOLUNOĞLU
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: SOMMELIER KAVRAMI VE ŞARAP TADIMI
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Grant Altay TAŞKIN
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: EKONOMİK GÖSTERGELER IŞIĞINDA ŞARAP
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Çağrı SAÇLI,Damla DUMAN
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: YEMEK - ŞARAP UYUMU VE ŞARAP KULLANILARAk HAZIRLANABİLECEK LEZZETLER
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Sait DOĞAN
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: ŞARAP VE EDEBİYAT
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Hakan ÖZDEMİR
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: ŞARABIN YAHUDİLİK VE HRİSTİYANLIKTAKİ YERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Burak Murat DEMİRÇİVİ
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: ŞARAP VE SAĞLIK
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Merve ÇAPAŞ
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ
Kitap Adı: TÜM YÖNLERİYLE ŞARAP VE ŞARAP TURİZMİ
Bölüm Adı: DESTİNASYON SEÇİMİNE ETKİSİ BAKIMINDAN ŞARAP TEMALI FİLMLER: İYİ BİR YIL FİLMİ ÜZERİNE BİR İNCELEME
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Aysu ALTAŞ
Editör: Doç. Dr. Aysu ALTAŞ