Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: MANİSA’DA TURİZM İŞLETME BELGELİ OTELLERDE YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Ceren İŞÇİ,Mustafa TEPECİ,Eda HAZARHUN
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: REKREATİF AMAÇLI SPOR YAPAN BİREYLERİN BESLENME FARKINDALIKLARININ BELİRLENMESİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Sevim KÜL AVAN,Suat KARAKÜÇÜK
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: GASTRONOMİNİN TURİST REHBERLİĞİ EĞİTİMİNDEKİ YERİ: TÜRKİYE’DE LİSANS DÜZEYİNDE EĞİTİM VEREN KURUMLARIN MÜFREDATLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Nihat ÇEŞMECİ,İbrahim YILMAZ
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: SOKAK SATICILARININ KARŞILAŞTIKLARI ZORLUKLAR
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Eren ALTUNBAĞ,Hakan YILMAZ
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: NEVŞEHİR GASTRONOMİ TURİZMİNİN GELİŞMİŞLİK DÜZEYİNİN BELİRLENMESİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Duygu EREN,Sevinç ALKAN
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: BİREYLERİN GASTRONOMİ FAALİYETLERİNE YÖNELİK TUTUMLARI VE BU FAALİYETLERE KATILIM AMAÇLARININ BELİRLENMESİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Merve ONUR,Semra AKAR ŞAHİNGÖZ
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: SOMUT OLMAYAN KÜLTÜREL MİRAS TANITIM GÜNLERİ’NİN SUNULAN GASTRONOMİK ÜRÜNLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Düriye BOZOK,Elif DEMİRBİLEK
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: TÜRK MUTFAĞINDA RAMAZAN GELENEKLERİ VE İFTAR SOFRALARINDA YAŞANAN DEĞİŞİMLER
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Özkan DEMİR,Göksel Kemal GİRGİN
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: ANADOLU YEMEK KÜLTÜRÜ: HİTİT, SELÇUKLU ve OSMANLI MUTFAĞI ÖRNEĞİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Şule AYDIN,Emrah KESKİN,Emrah ÖRGÜN,Günay EROL
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: HARDALİYE İÇECEĞİNE İLİŞKİN ALGILARIN METAFOR ANALİZİ YOLUYLA İNCELENMESİ
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Bilal DEVECİ,Uğur CEYLAN,Seda ADIGÜZEL
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE GÜNCEL ARAŞTIRMALAR
Bölüm Adı: YÖRESEL ÜRÜNLERİN YEREL OTEL İŞLETMELERİ TARAFINDAN DEĞERLENDİRİLME DÜZEYİNE İLİŞKİN BİR ARAŞTIRMA
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Muzaffer ÇAKMAK,Mehmet SARIIŞIK
Editör: Şule AYDIN,Ömer ÇOBAN,Yusuf KARAKUŞ,Nurgül ÇALIŞKAN
Kitap Adı: Finansal Yönetim: Finansal Kurumlar ve Menkul Kıymet Yönetimi
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Turgut ÖZKAN