Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Ramiz Taşkınlar: Köfteci Ramiz
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Işıl Göksu Özgen
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Pandeli Çobanoğlu: 118 Yıllık Marka
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Özay Yıldız
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Orhan Ağaçlı: Yenilikçi ve Risk Seven Bir Girişimci
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Esin Aysen
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Nurettin Doğanbey: Konyalı’nın Pire Nuri’si
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Gülşah Akkuş
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Necip Ertürk: Türkiye’den Çıkan “En Kıdemli Aşçı”
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Ebru Zencir Çiftçi
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Musa Dağdeviren: Bir Mutfak Kültürü “Elçisi”
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Özge Samancı
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Mesut Arıkan ve Topçu Kebap
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Yakın Ekin
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Mehmet Ragıp Güzelbey (Mirbey): Yaşamının Merkezinde Gastronomi
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Mustafa Kesici
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Mehmet Metin Tansal: Bir Yöresel Mutfak Düşkünü
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Hasan Cinnioğlu
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Mehmet Ali Gökpınar: Cumhuriyet Lokantası’nın Lezzet Öyküsü
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Hülya Kurgun
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Mehmet Akdağ: Bir Alınyazısı Efsanesi – 7 Mehmet Antalya
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Özlem Güzel
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK
Kitap Adı: ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt IV: Gastronomi ve Eğlence İşletmecileri
Bölüm Adı: Köfteci Orhan: Meşhur İnegöl Köftecisi
Yayın Tarihi: 2020
Yazar: Hasibe Yazıt
Editör: Nazmi KONAK,Metin KOZAK