Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: TOKAT: BAT
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Mehmet GÜLLÜ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: TEKİRDAĞ: TEKİRDAĞ KÖFTESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Gül YILMAZ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: SİVAS: MADIMAK
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Yurdanur YUMUK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: SİNOP: SİNOP NOKULU
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Mehmet Sedat İPAR
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: SİİRT: SİİRT BÜRYAN KEBABI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Murat AKCAN,Aylin UÇA
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: SAMSUN: SAMSUN KAZ TİRİDİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: S. Seda KAMBER TAŞ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: SAKARYA: ADAPAZARI DARTILI KEŞKEK
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ersin UĞURKAN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: RİZE: MUHLAMA
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Kürşat BAŞKAN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ORDU: MELOCAN (DİKEN UCU) KAVURMASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Buket BULUK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: NİĞDE: BOR SÖĞÜRMESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ebru KEMER
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: NEVŞEHİR: AVANOS TESTİ KEBABI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Samet ÇEVİK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: MUŞ: MUŞ ÇORTİ AŞI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Bahar BAYINDIR,Mehmet Selman BAYINDIR
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK