Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: MUĞLA: ÇAYKAMA BÖREĞİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Kadir BAYSAL
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: MARDİN: KAR’İYYE
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Aslı ÇELİKEL GÜNGÖR
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KAHRAMANMARAŞ: MARAŞ DONDURMASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Semih SARIİPEK,Burhanettin ZENGİN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: MANİSA: AKHİSAR LOKMASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Saime KÜÇÜKKÖMÜRLER
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: MALATYA: ANALI KIZLI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Osman GÜLDEMİR
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KÜTAHYA: ILIBADA DOLMASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Samet ÇEVİK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KONYA: ETLİ DÜĞÜN PİLAVI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ümit SORMAZ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KOCAELİ: İZMİT PİŞMANİYESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Mehmet Akif ŞEN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KIRŞEHİR: KIRŞEHİR ÇULLAMASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: İlhami MORÇİN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KIRKLARELİ: KIRKLARELİ KÖFTESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Bilal DEVECİ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KAYSERİ: KAYSERİ MANTISI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Reha KILIÇHAN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KASTAMONU: BANDUMA
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Onur ÇELEN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK