Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: KARS: KARS KAZI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Aytaç TOPTAŞ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: İZMİR: İZMİR BOYOZU
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Murat USTA
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: İSTANBUL: İSTANBUL PİLAVI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ayşegül KUTLUK BOZKURT
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: MERSİN: BATIRIK
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Uysal YENİPINAR
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ISPARTA: ISPARTA KABUNE PİLAVI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Sine ERDOĞAN MORÇİN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: HATAY: ANTAKYA KÜNEFESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Oya Berkay KARACA
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: HAKKÂRİ: HAKKÂRİ KIRİS
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Melahat YILDIRIM SAÇILIK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: GÜMÜŞHANE: GÜMÜŞHANE SİRONU
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Songül Seda KAMBER TAŞ,Fazıl KAYA
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: GİRESUN: KİRAZ TUZLUSU VE KAVURMASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Gökhan YILMAZ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: GAZİANTEP: ANTEP YUVARLAMASI (ANTEP YUVALAMASI)
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Oya ÖZKANLI
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ESKİŞEHİR: ÇİBÖREK
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Orhan Can YILMAZDOĞAN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ERZURUM: OLTU CAĞ KEBABI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Tülay POLAT ÜZÜMCÜ,Erkan DENK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK