Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ERZİNCAN: ERZİNCAN TULUM PEYNİRİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Aybuke CEYHUN SEZGİN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ELAZIĞ: HARPUT KÖFTESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Duygu BORA
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: EDİRNE: CİĞER SARMA
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ömür ALYAKUT
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: DİYARBAKIR: HILLORİK
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Melike ÖZKAN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: DENİZLİ: ÇAĞLA DÖVMESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Havva GÖZGEÇ MUTLU
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ÇORUM: KEŞKEK
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Özlem AYDOĞDU ATASOY
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ÇANKIRI: MİYANE HELVASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Semra GÜRBÜZ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ÇANAKKALE: BULGURLU MANTI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Çiğdem ÖZKAN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: BURSA: İSKENDER DÖNER KEBAP
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Emel ADAMIŞ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: BURDUR: BURDUR ŞİŞ KÖFTESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Doğuş KILIÇARSLAN,Özge KOCABULUT
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: BOLU: KEDİ BATMAZ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Hande AKYURT KURNAZ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: BİTLİS: CİĞER TAPLAMASI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Fazıl KAYA,Sedat TAŞ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK