Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: BİNGÖL: GÖMME (KELDOŞ)
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Manolya AKSATAN KAPLANSEREN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: BİLECİK: ŞİFALI PİLAV
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Refik ARIKAN,Mesut KAPLAN
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: BALIKESİR: SARIMSAKLI TAVŞAN ETLİ BULGUR PİLAVI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Füsun ESENKAL ÇÖZELİ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: AYDIN: BOLAMA
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Burçak AKINCI EKİZTEPE
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ARTVİN: HAMSİLİ EKMEK
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Celile Aylin OLUK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ANTALYA: ANTALYA PİYAZI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Mehmet Selman BAYINDIR,Bahar BAYINDIR
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ANKARA: ANKARA TAVA
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: İbrahim Ethem ARIOĞLU
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: AMASYA: BAKLALI DOLMA
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Emre AKOĞUL
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: AĞRI: DOĞUBAYAZIT ABDİGÖR KÖFTESİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Bekir EŞİTTİ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: AFYONKARAHİSAR: KIRK HATİMLİ ŞİFALI AŞURE
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Sabri ÇELİK
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ADIYAMAN: ADIYAMAN ETSİZ ÇİĞ KÖFTE
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Hülya YEŞİLYURT
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK
Kitap Adı: BİR YERİN TABAKTAKİ KİMLİĞİ
Bölüm Adı: ADANA: ADANA KEBABI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Fadil BOZ
Editör: Melahat YILDIRIM SAÇILIK,Samet ÇEVİK