Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI (TARİHÇE, HAMMADDE, RİTÜELLER, ÖZGÜN YEMEKLER VE REÇETELER)
Bölüm Adı: KARADENİZ BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Merve IŞKIN,Mehmet SARIIŞIK
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI (TARİHÇE, HAMMADDE, RİTÜELLER, ÖZGÜN YEMEKLER VE REÇETELER)
Bölüm Adı: İÇ ANADOLU BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Yusuf İslam YURDAY,Said KINGIR
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI (TARİHÇE, HAMMADDE, RİTÜELLER, ÖZGÜN YEMEKLER VE REÇETELER)
Bölüm Adı: GÜNEYDOĞU ANADOLU BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Gülçin ÖZBAY
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI (TARİHÇE, HAMMADDE, RİTÜELLER, ÖZGÜN YEMEKLER VE REÇETELER)
Bölüm Adı: EGE BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ahmet Selçuk GÜRKAN,Şevki ULAMA
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI (TARİHÇE, HAMMADDE, RİTÜELLER, ÖZGÜN YEMEKLER VE REÇETELER)
Bölüm Adı: DOĞU ANADOLU BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Emrah KESKİN,Mehmet ÇONTU
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI (TARİHÇE, HAMMADDE, RİTÜELLER, ÖZGÜN YEMEKLER VE REÇETELER)
Bölüm Adı: AKDENİZ BÖLGESİ MUTFAĞI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ömer SARAÇ,Orhan BATMAN
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: ULUSAL GASTRONOMİ VE TÜRK MUTFAĞI (TARİHÇE, HAMMADDE, RİTÜELLER, ÖZGÜN YEMEKLER VE REÇETELER)
Bölüm Adı: TÜRK MUTFAĞININ GELİŞİM SÜRECİNE GENEL BAKIŞ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Çiğdem SABBAĞ,Erhan BOĞAN
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Gülçin ÖZBAY
Kitap Adı: TÜRKİYE’DE KADIN VE SİYASET
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Şadiye DENİZ
Kitap Adı: TURİZMİN GELECEĞİ: Yeni Arayışlar
Bölüm Adı: UZAY TURİZMİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Aynur GÜLENÇ BİRSEN,Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ,Eray TURPCU,Hakan AKYURT,ErkanGÜNEŞ,İsmail ÇALIK,Mehmet Mert PASLI,Salar KUHZADY,A. Celil ÇAKICI, Murat ÖZDAMAR,Sedat ÇELİK,Yeliz PEKERŞEN
Editör: Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ
Kitap Adı: TURİZMİN GELECEĞİ: Yeni Arayışlar
Bölüm Adı: HELAL TURİZM
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Aynur GÜLENÇ BİRSEN,Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ,Eray TURPCU,Hakan AKYURT,ErkanGÜNEŞ,İsmail ÇALIK,Mehmet Mert PASLI,Salar KUHZADY,A. Celil ÇAKICI, Murat ÖZDAMAR,Sedat ÇELİK,Yeliz PEKERŞEN
Editör: Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ
Kitap Adı: TURİZMİN GELECEĞİ: Yeni Arayışlar
Bölüm Adı: TURİZMDE PAYLAŞIM EKONOMİSİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Aynur GÜLENÇ BİRSEN,Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ,Eray TURPCU,Hakan AKYURT,ErkanGÜNEŞ,İsmail ÇALIK,Mehmet Mert PASLI,Salar KUHZADY,A. Celil ÇAKICI, Murat ÖZDAMAR,Sedat ÇELİK,Yeliz PEKERŞEN
Editör: Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ
Kitap Adı: TURİZMİN GELECEĞİ: Yeni Arayışlar
Bölüm Adı: KRUVAZİYER TURİZMİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Aynur GÜLENÇ BİRSEN,Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ,Eray TURPCU,Hakan AKYURT,ErkanGÜNEŞ,İsmail ÇALIK,Mehmet Mert PASLI,Salar KUHZADY,A. Celil ÇAKICI, Murat ÖZDAMAR,Sedat ÇELİK,Yeliz PEKERŞEN
Editör: Bayram KANCA,Çağdaş ERTAŞ