Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: PROFESYONEL RESTORAN YÖNETİMİ İLKELER, UYGULAMALAR VE ÖRNEK OLAYLAR
Bölüm Adı: YİYECEK İÇECEK SEKTÖRÜNE GENEL BAKIŞ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Olcay KILINÇ,Şenol ÇAVUŞ
Editör: Mehmet SARIIŞIK,Şenol ÇAVUŞ,Kurtuluş KARAMUSTAFA
Kitap Adı: PAZARLAMA İLKELER - YÖNETİM ÖRNEK OLAYLAR
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Cemal YÜKSELEN
Kitap Adı: MODERN TOPLUMUN İNŞASI (Tarihsel ve Sosyolojik Bir Perspektif)
Bölüm Adı: KLASİK MODERNLEŞME TEORİLERİ, ELEŞTİRİLERİ ve ÇOKLU MODERNLEŞME TEORİSİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Muammer TUNA,Hasan ŞEN,Zafer DURDU
Kitap Adı: MODERN TOPLUMUN İNŞASI (Tarihsel ve Sosyolojik Bir Perspektif)
Bölüm Adı: MODERN DÜNYANIN BİLGİ TASARIMI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Muammer TUNA,Hasan ŞEN,Zafer DURDU
Kitap Adı: MODERN TOPLUMUN İNŞASI (Tarihsel ve Sosyolojik Bir Perspektif)
Bölüm Adı: BATI TOPLUMLARINDA MODERNLEŞME SÜRECİNİN ORTAYA ÇIKIŞI VE GELİŞİM SÜRECİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Muammer TUNA,Hasan ŞEN,Zafer DURDU
Kitap Adı: KAT HİZMETLERİ UYGULAMALARI (EL KİTABI)
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Dönüş ÇİÇEK
Editör: Meryem AKOĞLAN KOZAK
Kitap Adı: İŞ TAKIMLARINDA BİREYSELCİ ve TOPLUMSALCI DEĞERLER
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Ercan ERGÜN,Volkan KAYA
Kitap Adı: HALKLA İLİŞKİLER
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Cavit YAVUZ
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GASTRONOMİ KAVRAMI VE TURİZM ALANINDA GASTRONOMİNİN ÖNEMİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Nevzat ARTIK,Nevin ŞANLIER,Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: TÜRKİYE’DE COĞRAFİ İŞARET KORUMASI VE COĞRAFİ İŞARET ÖRNEKLERİ
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Nevzat ARTIK,Nevin ŞANLIER,Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GIDA İŞLETMELERİNDE TEMİZLİK, DEZENFEKSİYON, HİJYEN VE SANİTASYON UYGULAMALARI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Nevzat ARTIK,Nevin ŞANLIER,Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GIDA İŞLETMELERİNDE GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN SAĞLAMA OLANAKLARI
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Nevzat ARTIK,Nevin ŞANLIER,Aybuke CEYHUN SEZGİN