Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: ANADOLU’DA BAŞLANGICINDAN M.Ö. II. BİN YIL SONUNA KADAR TAŞ KAPLAR
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Metin DORA
Kitap Adı: BİR İYİLİK HAREKETİ VE ALTERNATİF YAŞLANMA STRATEJİSİ OLARAK MUĞLA TAZELENME ÜNİVERSİTESİ
Bölüm Adı: MUĞLA TAZELENME ÜNİVERSİTESNİN PANDEMİ KOŞULLARINDA SAĞLADIĞI TOPLUMSAL DAYANIŞMA
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Muammer TUNA
Kitap Adı: BİR İYİLİK HAREKETİ VE ALTERNATİF YAŞLANMA STRATEJİSİ OLARAK MUĞLA TAZELENME ÜNİVERSİTESİ
Bölüm Adı: TAZELENME ÜNİVERSİTESİ NEDİR VE ETKİLERİ NELERDİR
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Muammer TUNA
Kitap Adı: Elit Sporda Cinsel Taciz
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Mustafa NARİN
Kitap Adı: YÜKSEKÖĞRETİMDE STRATEJİK YÖNETİM Alternatif Bir Uygulama Modeli
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Ali ÖZDEMİR
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: SAĞLIKLI VE RENKLİ BESLENME
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Neşe TOSUN
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: DEĞİŞEN TÜKETİM KÜLTÜRÜNÜN BESLENME VE DEĞER YARGILARI VE KİMLİK OLUŞTURMAYA ETKİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Muhammet Burak KIRMIZI
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNDE STRATEJİK YÖNETİM
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Mehmet Levent ÖZAKINCI
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: STRATEJİK YÖNETİMİN FARKLI ÜLKE KÜLTÜRLERİNDE UYGULANMASI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Gizem ECE TANHAL
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: STRATEJİK DÜŞÜNME VE STRATEJİ GELİŞTİRME
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Murat İlke ÖZİPEK
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: GASTRONOMİ TURİZMİNDE ULUSLARARASI PAZARLAMA STRATEJİLERİ VE COVID-19 PANDEMİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Saliha İrem BOZ
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN
Kitap Adı: YİYECEK İÇECEK ENDÜSTRİSİNE STRATEJİK YAKLAŞIM
Bölüm Adı: YÖNETİM STRATEJİLERİNİN UYGULANMASINDA KULLANILAN TEKNİKLER
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Rabia Nur AKSU
Editör: Dr. Râ’na ÖZYURT KAPTANOĞLU, Dr. Menekşe KILIÇARSLAN