Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: TÜRK GIDA MEVZUATI VE GIDA DENETİMİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMLERİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GIDA GÜVENLİĞİ KAVRAMI VE DÜNYA, AB ÜLKELERİ İLE TÜRKİYE’DE GIDA GÜVENLİĞİNİN GENEL DURUMU
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: KALİTE KAVRAMI VE GIDALARIN KALİTE ÖĞELERİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: ÇAY İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: BİTKİSEL YAĞ ÜRETİM TEKNOLOJİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: TAHIL İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ TEKNOLOJİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: ET VE ET ÜRÜNLERİ İŞLEME TEKNOLOJİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GIDA ÜRETİMİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GIDALARIN KİMYASAL BİLEŞİMİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN
Kitap Adı: GIDA GÜVENLİĞİ VE GIDA MEVZUATI
Bölüm Adı: GIDA MUHAFAZA TEKNİKLERİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nevzat ARTIK, Nevin ŞANLIER, Aybuke CEYHUN SEZGİN