Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: SOFRA ADABI
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Fatma Nur TUNAY
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: YEMEK İLE İLETİŞİM
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Melike GÜL
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: TÜRKİYE'DE VE DÜNYADA GASTRODİPLOMASİ
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Kaplan UĞURLU
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: MİTOLOJİ VE GASTRONOMİ
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Deniz GÜÇLÜ
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: GIDA İLETİŞİMİ: İLETİŞİM, YEMEK VE SİNEMA
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Mehmet ARSLANTEPE
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: ULUS MARKALAMASI
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Bilge VİLLİ,Reyhan BAHAR
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: TÜRK MUTFAĞI VE GASTRODİPLOMASİ
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: İrem YILDIRIM
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: KÜRESELLEŞME VE GASTRODİPLOMASİ
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Ömür ALYAKUT
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: GASTRODİPLOMASİYE DAİR SEÇKİ YAZILAR-1
Bölüm Adı: T.C. CUMHURBAŞKANLIĞI TARAFINDAN İKRAM EDİLEN PROTOKOL YİYECEKLERİNİN GASTRODİPLOMASİ YÖNÜYLE İNCELENMESİ
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Tolga ÇETİNKAYA
Editör: GÜLŞEN BAYAT,BİNALİ KILIÇ
Kitap Adı: FİLM TURİZMİ VE EKRANLARIN DOĞAL PLATOSU MUĞLA ÜZERİNE BİR İNCELEME
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: IŞIL ARIKAN SALTIK
Kitap Adı: DİSİPLİNLERARASI SANAT PRATİKLERİ
Bölüm Adı: ÜÇ BOYUTLU BEDEN ÇALIŞMALARINDA BAZI MALZEMELERLE DENEYSEL UYGULAMALAR YAPMA
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Safiye SARİ,Mariya PINAR
Editör: Caner ŞENGÜNALP,Halil DAŞKESEN
Kitap Adı: DİSİPLİNLERARASI SANAT PRATİKLERİ
Bölüm Adı: TÜRK KONSTRÜKTİVİST RESSAMLARINDA KURGUSAL MANZARA
Yayın Tarihi: 2023
Yazar: Menduha SATIR KAYSERİLİ,Muhammet Emin KAYSERİLİ
Editör: Caner ŞENGÜNALP,Halil DAŞKESEN