Bölüm Adı: Mevlevi Mutfak Kültürü ve Sürdürülebilirliği: Yerel Bir Restoran İşletmesinde Örnek Olay İncelemesi
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Onur TUGAY , Seher TOKLU , Yeliz PEKERŞEN
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: İsmail KIZILIRMAK , Tülay GÜNEY , Gülay ÇAKMAK , Evren KIRAN , Kemal ERGAN
Bölüm Adı: Understanding Travellers’ Reactions to Robotic Services: A Multiple Case Study Approach from TripAdvisor
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Kadir ÇAKAR , Şehmus AYKOL
Bölüm Adı: Analysis of Istanbul Airport with Online Passenger Comments: The Case of Google Maps
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Alper ATEŞ , Lecturer Halil SUNAR , F. Atıl BİLGE
Bölüm Adı: Küçük Ölçekli Konaklama İşletmelerinde Etkinlik Analizi
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Vedat İYİTOĞLU , Melek ŞİRİN
Bölüm Adı: Portakal Çiçeği Festivali’nde Stant Açan Yerel Üreticiler Üzerine Bir Araştırma
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Erhan AY , Ferhat ŞEKER , Kamil UNUR
Bölüm Adı: Otel Mutfaklarında Tasarım ve Yerleşim: Atmosfer Koşulları Bakımından Değerlendirme
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Mehmet Anıl KÜÇÜKYAMAN , Şirvan Şen DEMİR , Mahmut DEMİR
Bölüm Adı: Mardin’de Temizlik Amaçlı Kullanılan Eşeklerin Kentin Turistik Çekiciliğine Etkisinin Araştırılması
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Fatima SEYİTOĞLU , Ferhat ŞEKER , Kamil UNUR
Bölüm Adı: Turizm Eğitiminin Verimliliğine Yönelik Konaklama İşletmeleri Yöneticilerinin Algıları: Bir Ölçek Geliştirme Çalışması
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Erkan SEZGIN, Handan ÇELEBİ
Bölüm Adı: Halkın Rekreasyon Deneyim Tercihi: Alanya Dim Çayı Vadisi Örneği
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: İhsan KURAR
Bölüm Adı: Konaklama İşletmelerinde Hizmet Kalitesinin Servqual Yöntemi İle Ölçülmesi: Kütahya İlinde Bir Uygulama
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: S.Süreyya BENGÜL
Bölüm Adı: Residents’ Perceptions Towards Sustainability of Cultural Resources: The Case of Great Inn
Yayın Tarihi: 2019
Yazar: Çiğdem YÜCELEN , Hale ÖZGIT
