Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: KOCAELİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Elif Zeynep ÖZER, Saime KÜÇÜKKÖMÜRLER Ömür Alyakut
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: KIRKLARELİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Şule DEMİR
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: İSTANBUL
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Elif Zeynep ÖZER
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: EDİRNE
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Berrin ONURLAR , Esat ÖZATA
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: ÇANAKKALE
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ümit ÇARBUĞA , Ayşe SÜNNETÇİOĞLU
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: BURSA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Emrah KESKİN ,Nevres SEZEN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: BİLECİK
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Esna METE , Serdar SÜNNETÇİOĞLU
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: BALIKESİR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Gülhan YALIN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: ZONGULDAK
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Büşra YEŞİLYURT , Ahmet EMİRMUSTAFAOĞLU
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: TRABZON
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Eda ALPHAN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: TOKAT
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Saadet Pınar TEMİZKAN , Gökhan ŞALLI
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: SİNOP
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Büşra YEŞİLYURT , Adem ADEMOĞLU
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT