Yayıncılık deneyimi 1973 yılında başlayan Yayınevimiz 1984 yılında Ankara' da küçük bir kitabevi olarak yayın sektörüne adım attı. 1990 yılından itibaren, daha çok turizm ve işletme konusunda kitaplar yayınlayarak adım adım bir yayınevine dönüşmeye başladı. 2000’lerde ise turizm yayıncılığında Türkiye’nin en büyük yayınevi haline geldi. 2001’lere gelindiğinde turizmin yanı sıra ekonomi, işletme, muhasebe, sağlık (Dil ve Konuşma bozuklukları) , sınavlara hazırlık ve bilgisayar alanlarında yayınladığı kitaplarla diğer mesleki alanlarda da etkinliğini arttırmaya başladı.
2000’li yıllarda yayıncılık sektöründe akademik ve mesleki yayınlar konusunda uzmanlaşarak bu alanda Türkiye’nin önde gelen yayınevlerinden biri haline geldi. Yayınevimiz ilk akademik dergisini 2000 yılında yayınlanmaya başlamış, zamanla yayınlanan dergi sayısı dörde ulaşmış ve alanlarında önemli referans kaynakları haline gelmişlerdir. Detay Yayıncılık olarak kitapların yediden yetmişe herkese ulaşmasını isterken, birikimlerimizi akademisyenlerle ve tüm okurlarımızla paylaşmamız gerektiğini biliyoruz. Bu nedenle okumaya, yazmaya ve kitabını yayınlatmak hevesi olan tüm okurlarımızı destekliyoruz; onlara bir kapı aralamaya çalışıyoruz.
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: UŞAK
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ümitcan KAYA
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: MUĞLA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Cemil USLU , Üy. Tufan SÜREN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: MANİSA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Kadir ÇETİN Olcay KILINÇ
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: KÜTAHYA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Adem ADEMOĞLU , Üyesi Alper IŞIN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: İZMİR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Merve ÇETİN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: DENİZLİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ümmühan BAYRAM
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: AYDIN
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Ozan GÜNGÖR
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: AFYONKARAHİSAR
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Zeynep ÇINAR , Üy. Alper IŞIN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: VAN
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Mehmet Sedat İPAR , Ufuk SAMAV
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: TUNCELİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Adem YETİM , Nihan AKDEMİR
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: MUŞ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Salih YILDIZ , Sümeyye DALAGAN
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT
Kitap Adı: Türkiye Lezzet Rotaları
Bölüm Adı: MALATYA
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Mehtap YÜCEL GÜNGÖR, Mehmet KIZILELİ
Editör: Prof. Dr. İrfan YAZICIOĞLU, Doç. Dr. Ümit SORMAZ, Dr. Cihan CANBOLAT