Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: IHLAMUR ÇAYININ ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ VE FENOLİK KOMPOZİSYONU ÜZERİNE SICAKLIK VE INFÜZYON SÜRESİNİN ETKİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Türkan UZLAŞIR, Hatice Kübra ŞAŞMAZ, Özge AKSAY, Haşim KELEBEK
Editör: Dr. Nurhan USLU,Dr. Ali Samet BABAOĞLU
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: HİCAZ NARIN FENOLİK BİLEŞEN İÇERİKLERİ VE DİĞER ÖNEMLİ KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE LOKASYONUN ETKİSİNİN SAPTANMASI
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Özge AKSAY, Arife DAVARCI, Türkan UZLAŞIR, Serkan SELLİ, Haşim KELEBEK
Editör: Dr. Nurhan USLU,Dr. Ali Samet BABAOĞLU
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: KIRMIZI VE BEYAZ ETLERDE MARİNASYON İŞLEMİNİN ETKİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Aliye AŞIKKUTLU, Cemalettin SARIÇOBAN
Editör: Dr. Nurhan USLU,Dr. Ali Samet BABAOĞLU
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ÖNEMİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Aliye AŞIKKUTLU, Cemalettin SARIÇOBAN
Editör: Dr. Nurhan USLU,Dr. Ali Samet BABAOĞLU
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: ET VE ET ÜRÜNLERİNDE GEVREKLEŞTİRME YÖNTEMLERİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Nazlıcan ÇİMEN, Kübra ÜNAL
Editör: Dr. Nurhan USLU,Dr. Ali Samet BABAOĞLU
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: ULTRASONUN GIDALAR ÜZERİNE ETKİSİ
Yayın Tarihi: 2022
Yazar: Sümeyra Bilgin DÜRÜK
Editör: Dr. Nurhan USLU,Dr. Ali Samet BABAOĞLU
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: IHLAMUR ÇAYININ ANTİOKSİDAN KAPASİTESİ VE FENOLİK KOMPOZİSYONU ÜZERİNE SICAKLIK VE INFÜZYON SÜRESİNİN ETKİSİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Türkan UZLAŞIR , Hatice Kübra ŞAŞMAZ , Özge AKSAY
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: HİCAZ NARIN FENOLİK BİLEŞEN İÇERİKLERİ VE DİĞER ÖNEMLİ KALİTE PARAMETRELERİ ÜZERİNE LOKASYONUN ETKİSİNİN SAPTANMASI
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Özge AKSAY , Arife DAVARCI , Türkan UZLAŞIR
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: KIRMIZI VE BEYAZ ETLERDE MARİNASYON İŞLEMİNİN ETKİSİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Aliye AŞIKKUTLU , Cemalettin SARIÇOBAN
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNİN ÖNEMİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Aliye AŞIKKUTLU , Cemalettin SARIÇOBAN
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: ET VE ET ÜRÜNLERİNDE GEVREKLEŞTİRME YÖNTEMLERİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Nazlıcan ÇİMEN , Kübra ÜNAL
Kitap Adı: 11. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi
Bölüm Adı: ULTRASONUN GIDALAR ÜZERİNE ETKİSİ
Yayın Tarihi: 2021
Yazar: Sümeyra Bilgin DÜRÜK
