| TÜRKİYE'DE COĞRAFİ İŞARETLERİN ÜRÜN GRUPLARINA GÖRE SINIFLANDIRILMASI VE GASTRONOMİK ÜRÜNLERİN DEĞERLENDİRİLMESİ |
Selma ATABEY
|
2024
|
|
| Mutfakta Geleneksel Ürün Uygulamaları/Salça Ve Soslar |
Selma ATABEY
|
2022
|
|
| Sosyal, Beşeri Ve İdari Bilimlerde Güncel Tartışmalar 1/Muğla Mutfak Kültürü Köken Araştırması |
Selma ATABEY, Ülker ÇOLAKOĞLU
|
2022
|
|
| Turizmde Sürdürülebilir Kavramlar Ve Uygulamalar/Yiyecek İçecek İşletmeleri Ve Gastronomide Sürdürülebilirlik |
Selma ATABEY, Osman N. ÖZDOĞAN
|
2022
|
|
| (AI)/ |
Atikullah GHIASEE ,Berrin GÜNER ,Can MAVRUK, Ecaterina KORSHKOV ,Gulamhuseyn MAMMADOV ,Halil KÜÇÜKLER ,Nihat BOZ, Nimet AKBEN ,Nuri KARAKAŞ Nurullah ŞİMŞEK, Selma ATABEY, Özen ARLI KÜÇÜKOSMANOĞLU
|
2022
|
|
| Temel Mutfak Bilimleri/Mutfak Personeli Ve Görevleri |
Selma ATABEY
|
2021
|
|
| Tatlı, Pasta Ve Hamur İşleri Kavramlar, İlkeler Ve Örnek Uygulamalar/Sütlü Tatlılar |
Selma ATABEY
|
2021
|
|
| Tatlı, Pasta Ve Hamur İşleri Kavramlar, İlkeler Ve Örnek Uygulamalar/Sütlü Tatlılar |
Selma ATABEY
|
2021
|
|
| Temel Mutfak Bilimleri/Mutfak Personeli Ve Görevleri |
Selma ATABEY
|
2021
|
|
| 2. Internatıonal European Conference On Interdıscıplınary Scıentıfıc Researches/Turizm İçerisinde Önemli Yeri Olan Mutfağın Sorunlarının, Mutfak Personeli Tarafından Değerlendirilmesi |
Selma ATABEY
|
2020
|
|
| 2. Internatıonal European Conference On Interdıscıplınary Scıentıfıc Researches/Koronavirüs (covıd 19) Salgını Sonrasında Mutfakta Beklenen Sorunlar Ve Değişimlerin Mutfak Personeli Tarafından Değerlendirmesi |
Selma ATABEY
|
2020
|
|
| Güncel Turizm Sorunları/Turizmin Doğal Çevre Üzerinde Yarattığı Sorunlar |
Selma ATABEY
|
2019
|
|
| Ganud Internatıonal Conference On Gastronomy, Nutrıtıon And Dıetetıcs/Tarihte Üretilen İlk Tarhana Örneği Muğla Tarhanası, Farklılıkları Ve Tarihi Kökeni |
Selma ATABEY, Selim IŞIK
|
2019
|
|
| Turizm Ve Aşçılık Öğrencilerinin Mutfak Departmanına Tutumları: Ortaca Örneği/Turizm Ve Aşçılık Öğrencilerinin Mutfak Departmanına Tutumları: Ortaca Örneği |
Selma ATABEY, Levent KARADAĞ,Ümit KARADAĞ
|
2018
|
|
| Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Kariyer Algıları/Meslek Yüksekokulu Öğrencilerinin Kariyer Algıları |
Arzu GÜRDOĞAN, Selma ATABEY
|
2016
|
|
