| Mutfağın Gizemleri Mutfak Kimyası: Gıda Bilimi Ve Mutfak Sanatları/Yağlar Ve Ekstraktlar |
Özgül ÖZDESTAN OCAK
|
2023
|
|
| Effect Of Addition Of Sio Nanoparticles On The Ultraviolet Light Barrier Properties Of Gelatin Films/Sio Nanopartikül İlavesinin Jelatin Filmlerin Ultraviyole Işık Bariyer Özelliklerine Etkisi (AI) |
Ayşe ERCİYES,Buğra OCAK,Özgül ÖZDESTAN OCAK
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Toplam Fenolik Madde Miktarı Analizi (folin-ciocalteau Yöntemi) |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Nişastanın Hidrolizi |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Hidroksimetil Furfural (hmf) Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/C Vitamini Tayini (2,6-diklorofenolindofenol Titrasyon Yöntemi) |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Nitrat Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Protein Ve Amino Asitlerin Renk Tepkimeleri |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Volumetrik Yöntemle İndirgen Şeker Tayini (lane-eynon Yöntemi) |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Su Analizleri |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Mikro-kjeldahl Yöntemi İle Protein Miktarı Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/ |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Yağlarda İyot Sayısı Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Kolorimetrik Şeker Tayini (fenol Sülfürik Asit Yöntemi) |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Yağlarda Peroksit Değeri (pd) Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Yağlarda Sabunlaşma Sayısı Ve Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/İndirgen Şekerlerin Tanım Ve Renk Tepkimeleri |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/İyodun İndirgen Şekerlerle Reaksiyonu |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Yağlarda Kırılma İndisi Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Yağlarda Asit Sayısı (as) Ve Asitlik |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Enstrümental Gıda Analizleri Laboratuvar Kılavuzu/ |
Semih ÖTLEŞ,
Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ,
Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gida Ki·myasi Laboratuvar Deneyleri·/Karoten Tayi · Ni · |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Diastaz Sayısı Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Üreaz Aktivitesi Tayini |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası Laboratuvar Deneyleri/Amino Asit Titrasyonu |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK,
Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL
|
2018
|
|
| Gıda Kimyası/Kontaminatlar |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Doğal Toksik Bileşenler |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Vitaminler |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Mineral Maddeler |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Lipidler |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Karbonhidratlar |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gida Ki Miyasi/Onu |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Renk Maddeleri |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gida Ki Miyasi/Enzi·mler İçin |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gida Ki Miyasi/Gida Katki Maddeleri |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Fenolik Bileşikler |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
| Gıda Kimyası/Aminoasitler, Peptitler, Proteinler |
Semih ÖTLEŞ, Özgül ÖZDESTAN OCAK, Emine NAKİLCİOĞLU TAŞ, Canan KARTAL, Vasfiye Hazal ÖZYURT
|
2016
|
|
