| D Ü N Y A M U T Fa K Kültürleri/Filipin Mutfağı |
Lütfi BUYRUK, Serkan ZARO
|
2022
|
|
| Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi/Mutfak Kavramı Ve Mutfağın Tarihsel Gelişimi |
Lütfi BUYRUK
|
2021
|
|
| Konaklama Ve Yiyecek İçecek İşletmelerinde Mutfak Yönetimi/Mutfak Kavramı Ve Mutfağın Tarihsel Gelişimi |
Lütfi BUYRUK
|
2021
|
|
| Turizmde Güncel Konu Ve Eğilimler Iıı/Kişiye Özel Seyahat Tasarımı |
Lütfi BUYRUK, İrem BOZKURT
|
2021
|
|
| Turizmde Güncel Konu Ve Eğilimler Iıı/Kişiye Özel Seyahat Tasarımı |
Lütfi BUYRUK, İrem BOZKURT
|
2021
|
|
| Gastronomi Turizminde Güncel Araştırmalar/Kapadokya’da Türk Gecesi Etkinliği Sunan Yeraltı Restoran İşletmelerinin Menülerindeki Geçmişten Günümüze Değişiklikler Hakkında Bir Araştırma |
Lütfi BUYRUK,İbrahim Akın ÖZEN,Durmuş Ali AYDEMİR
|
2020
|
|
| Gastronomi Turizminde Güncel Araştırmalar/Kapadokya’da Türk Gecesi Etkinliği Sunan Yeraltı Restoran İşletmelerinin Menülerindeki Geçmişten Günümüze Değişiklikler Hakkında Bir Araştırma |
Lütfi BUYRUK, İbrahim Akın ÖZEN, Durmuş Ali AYDEMİR
|
2020
|
|
| Alternatif Turizm/Deniz Turizmi |
Lütfi BUYRUK ,Reha KILIÇHAN
|
2019
|
|
| 2. Internatıonal Halal Tourısm Congress/Otel Yöneticilerinin “helal Otel” Konsepti Hakkındaki Düşünceleri: Kapadokya’da Bir Araştırma |
Lütfi BUYRUK, Durmuş Ali AYDEMİR
|
2019
|
|
| Artan Maliyetler Karşısında Otel Mutfaklarındaki Yeni Uygulamalar: Kapadokya Örneği/Artan Maliyetler Karşısında Otel Mutfaklarındaki Yeni Uygulamalar: Kapadokya Örneği |
Durmuş Ali AYDEMİR, İbrahim Akın ÖZEN, Lütfi BUYRUK
|
2018
|
|
| 2. Uluslararası Bozok Sempozyumu Yozgat’ın Turizm Potansiyelleri Ve Sorunları/Gastronomi Turizmi Ögesi Olarak Yozgat Testi Kebabı Ve Kapadokya Turizm Bölgesindeki Yiyecek İçecek İşletmelerinde Testi Kebabı Uygulamalarına Dair Eleştirel Bir Yaklaşım |
Lütfi Buyruk,İbrahim İlhan,İbrahim Akın Özen
|
2017
|
|
