| ULUSLARARASI GASTRONOMİ (Temel Özellikler – Örnek Menüler ve Reçeteler)/FRANSA MUTFAĞI |
Merve IŞKIN, Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU
|
2024
|
|
| MUTFAK SANATI Kavramlar, İlkeler ve Uygulamalar/MUTFAK ÖN HAZIRLIKLARI VE PLANLAMALARI |
Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU, Şevki ULEMA
|
2024
|
|
| Gastronomi Tarihi/Gıdaların Keşfinin Kronolojik Sıralaması |
Gülçin ÖZBAY,Serkan SEMİNT,Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU
|
2023
|
|
| Tatlı, Pasta Ve Hamur İşleri Kavramlar, İlkeler Ve Örnek Uygulamalar/Pastalar |
Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU, Evrim KARACA
|
2021
|
|
| Tatlı, Pasta Ve Hamur İşleri Kavramlar, İlkeler Ve Örnek Uygulamalar/Pastalar |
Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU, Evrim KARACA
|
2021
|
|
| Uluslararası Gastronomi (temel Özellikler – Örnek Menüler Ve Reçeteler)/Fransa Mutfağı |
Merve IŞKIN, Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU
|
2021
|
|
| Uluslararası Gastronomi (temel Özellikler – Örnek Menüler Ve Reçeteler)/Fransa Mutfağı |
Merve IŞKIN, Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU
|
2021
|
|
| Ürk Turizmine Kanat Gerenler Cilt Iv: Gastronomi Ve Eğlence İşletmecileri/Beyti Güler: Türk Gastronomisinin Uluslararası Sözcüsü |
Mustafa İnanç Kapucuoğlu
|
2020
|
|
| Türk Turizmine Kanat Gerenler/Beyti Güler: Türk Gastronomisinin Uluslararası Sözcüsü |
Mustafa İnanç Kapucuoğlu
|
2020
|
|
| Mutfak Sanatı Kavramlar, İlkeler Ve Uygulamalar/Mutfak Ön Hazırlıkları Ve Planlamaları |
Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU, Şevki ULEMA
|
2020
|
|
| Mutfak Sanatı Kavramlar, İlkeler Ve Uygulamalar/Mutfak Ön Hazırlıkları Ve Planlamaları |
Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU,Şevki ULEMA
|
2020
|
|
| 2. Internatıonal Halal Tourısm Congress/Helal Gıda Üzerine Kavramsal Bir Araştırma |
Mehmet SARIIŞIK, Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU, Hasan Önal ŞEYHANLIOĞLU
|
2019
|
|
| Yiyecek İçecek İşletmelerinde Bencmarking’in Uygulanabilirliği Üzerine Bir Araştırma: Sakarya İli Örneği/ |
Said KINGIR, Vildan SARICA, Res. Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU
|
2019
|
|
| 17. Ulusal Turizm Kongresi/Turizm Fakültelerinde Düzenlenen Kariyer Günlerinin Algılanması Ve Etkinliği Üzerine Nitel Bir Araştırma |
Dilek Dönmez POLAT , Mustafa İnanç KAPUCUOĞLU
|
2016
|
|
